Dryckesutbildning i vin
Sommelier grund med fokus gamla världen
Beskrivning av grundkurs Gamla Världen
DISTANSKURS SOMMELIER
Läs grundkursen Sommelier Gamla Världen på distans i din egen takt helt utan träffar
När du gjort din beställning får du tillgång till din elevportal och grundkursen Sommelier Gamla Världen. Inne i elevportalen finner du nedladdningsbart material, filmer, presentationer, övningsuppgifter, quiz samt uppgifter och vinprovningar att lämna in för bedömning. Du kan även chatta med andra elever. Du får direkt kontakt med din lärare som kommer vägleda dig genom hela dryckesutbildningen via portalen, kontakt i mail och telefon.
Utbildning: Dryckeskurs
Studietid: Ca. 1/2 – 1 termin
Kursen Sommelier Gamla Världen är uppdelad i tre olika block inklusive tre inlämningsprov samt flera vinprovningar
Du läser i lugn och ro igenom block för block. Varje block innehåller quiz som är till för att testa din egen kunskap samt inlämningsuppgifter som du skickar in för bedömning.
Du ser hela innehållet i utbildningen här nedan. Utbildningen avslutas vinprovningar och inlämningsuppgifter, som efter godkänt resultat, ger dig ett diplom.
Det här får du i utbildningen
Sommelier grund Gamla Världen
Efter beställning får du inlogg till din elevportal där du kan ta del av dina block samt att du kan chatta med andra elever inne i portalen. Du får även hemskickat aromahjul för rött, vitt, rosé och mousserande vin som kan vara till hjälp i dina vinprovningar.
När du är klar och godkänd på utbildningen får du även ditt diplom som visar att du gått kursen och vad den innehåller.
Utbildning: Distans
Pris: 14.500 kr (inköp av vinflaskor tillkommer)
Din kursledare
Under hela din utbildning har du tillgång till mig, din kursledare, Jennie via telefon, mail och inne i din elevportal. Jag guidar dig genom hela dryckesutbildningen och svarar på dina frågor samt rättar dina inlämnade uppgifter.
Jag svarar vanligtvis på dina mail med frågor samma dag eller dagen efter. Återkoppling på inlämningsuppgifter sker inom ca 1 vecka. Skulle det vara någonting brådskande finns jag bara ett telefonsamtal bort.
Telefon: 0760-340 420
Mail: info@wine-legs.com
Beställ utbildningen
SOMMELIER GRUND GAMLA VÄRLDEN
SOMMELIER GRUND GAMLA VÄRLDEN MENY
Innehåll block för block
1. Förord
Information kring utbildningen
2. Presentation och verktyg för studieplanering
Upplägg distansutbildning samt Wine Legs egna studieplaneringsverktyg. Lathund att ladda ned för att planera in studierna.
3. Hur vin definieras
Vad är egentligen vin?
4. Vinets historia
Gamla och Nya Värden
5. Historia
Stora drycker
6. Odling
Vinstocken, sjukdomar i vingården, beskärning m.m.
7. Besök på vingården
Från druva till flaska – framställning och produktion av vin. Rött, vitt, rosé, mousserande samt olika framställningsmetoder.
8. Eko, vegan, natur och bio
Vad är vad?
9. Vinetiketten
Vad kan du få fram genom att titta på etiketten? Olika exempel.
10. Förpackningar
Kort om flaskor, bag-in-box, burk, pet m.fl.
11. Tillsatser
och processhjälpmedel
12. Defekter
Olika förekommande defekter djupdykning
Quiz – Övningsuppgifter
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Block 1 – Inlämningsuppgifter
Uppgifter som lämnas in för bedömning
13. Alkoholfritt vin
Varianter, framställning.
14. Vinordlista
Viktiga ord inom vinkunskap
15. Människans olika sinnen
Smaksinnet, Luktsinnet och Synsinnet
16. Ordningsföljd och metoder för att prova vin
17. Det här påverkar dofter och smaker i vin
18. Aromer och dofter
Skillnad på arom och bouquet
19. Titta på vinet
Analys
20. Lukta på vinet
Analys
21. Smaka på vinet
Analys
22. Vinets färg
Vad kan du läsa ut?
23. Provningsöverblick
Definitiv upplevelse av vinet
24. Djupdykning i aromer/dofter vin
Tekniker för att hitta dem och kategorisera dem
25. Blindprovning
Så här går det till
Quiz – Övningsuppgifter
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Block 2 – Inlämningsuppgifter
Uppgifter som lämnas in för bedömning
26. Gamla världen
Fördjupning historia
27. Second wines
Andraviner, tredjeviner – vad är det?
28. Lägen och beteckningar
Vingårdslägen och cru-system
29. Druvor
Vanliga druvor i Gamla Värden. Karaktär, historia m.m. Ännu mer i ditt druvbibliotek längre fram.
30. Frankrike
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Rhône, Loire, Alsace, andra områden Frankrike m.m.
31. Champagne
Druvor, cru-indelningar, etiketten
32. Italien
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, etna-viner, Piemonte, Toscana, Venetien, Sicilien, Sardinien, andra områden Italien m.m.
33. Spanien
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, Rioja, Priorat, Ribera del Duero, andra områden Spanien m.m.
34. Portugal
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, Dourodalen, andra områden m.m.
35. Tyskland
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, Mosel, andra områden m.m.
36. Österrike
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden m.m.
37. Grekland
Klassifikationssystem, cru-indelningar, druvor, områden m.m.
38. Vinprovningar
Här får du prova och bedöma stiltypiska viner från Gamla världen
Quiz – Övningsuppgifter
Flera olika quiz som testar dina kunskaper
Block 3 – Inlämningsuppgifter
Uppgifter och vinprovningar som lämnas in för bedömning
Certifierad Sommelier
Du har väl inte missat att vi även har yrkesutbildningen Certifierad Sommelier?
Läs mer om yrkesutbildningen Certifierad Sommelier här.